Artvin İli Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği başkanı Önder Alkan ve birlik üyeleri Artvin’i "Somon Başkenti" olarak ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmak için çalışmalarını sürdürüyor.
Tanıtım için Artvin Çoruh Üniversitesi (AÇÜ) - Artvin İli Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği ile "Çoruh'un İncisi: Somon Yemekleri Yarışması” organize edildi.
14 Kasım 2025 Cuma günü, AÇÜ’nün uluslararası standartlardaki profesyonel uygulama mutfağında gerçekleştirilecek yarışma, geleceğin şef adaylarını Artvin somonuyla buluşturacak.
Artvin Çoruh Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun’un koordinasyonunda düzenlenecek etkinlikte öğrenciler, somonla hazırladıkları yaratıcı yemeklerle yarışacak.
Artvin İli Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği başkanı Önder Alkan, yarışmanın sadece somonu tanıtmakla kalmayacağını, aynı zamanda genç kuşaklar arasında balık kültürünü yaygınlaştırmayı hedeflediğini belirtti.
Alkan, “Artvin somonu, Çoruh Nehri’nin baraj göllerinde doğanın en temiz ve sağlıklı koşullarında yetişiyor. Bu ürün sadece bir gıda değil; yeşil ekonomi, sürdürülebilir kalkınma ve gastronomi turizminin güçlü bir simgesi haline geldi” dedi.
Yarışmada dereceye giren öğrencilere çeşitli hediyeler verilecek.
