Vezir Köy'de, bu yılki ceviz hasadı yoğun bir şekilde başladı. Üretici Vedat Yavuz, geleneksel yöntemlerle hasat ettiği Kaman cinsi cevizleri özenle topluyor. Sabah erken saatlerde işe koyulan Üretici Vedat Yavuz, olgunlaşan cevizleri dallardan düşürmek için uzun çubuklar kullanıyor.
Cevizlerin toplanma süreci, hem ağaçlardan dökme hem de yerden toplama işlemleriyle sürüyor. Dallara vurularak düşen cevizler, yerden toplanarak kovalarla çuvallara dolduruluyor. Hasat edilen cevizler, bir süre dinlendirilip yeşil kabuklarından farklı yöntemlerle ayrıldıktan sonra kurutulmaya bırakılıyor. Uygun şekilde kurutulan cevizler, satışa sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.
Vedat Yavuz, eşinin dedesinden kalma bahçelerinde yetiştirdikleri cevizlerin bu yıl bereketli olduğunu belirtti. Yavuz, "Çift sürme faaliyetinden sonra ilaçlamasını yapıyoruz. Alanda yabani otlara karşı tekrar çift sürüyoruz. Bu işlemlerden sonra 3-4 ay boyunca hem sulama hem de gübreleme faaliyetini yürütüyoruz. Hasat zamanına kadar bu işlem devam ediyor. Hasat döneminde işçilerle beraber buraya gelip ağaçları silkeliyoruz" dedi.
Kasım ayı ortalarında cevizlerin olgunlaşmasıyla birlikte sırıklarla döküm işlemi yapılıyor. Yere dökülen cevizler toplandıktan sonra aralarındaki çürükler eleniyor. Yavuz, "Bir cevizin çürük olduğu hem kararmasından hem de hafif olmasından anlaşılıyor. Hafif olan cevizin içinin boş olduğunu anlıyoruz" şeklinde bilgi verdi.
Geleneksel yöntemlerle yapılan ceviz hasadı, hem köy ekonomisine katkı sağlıyor hem de yerel ürünlerin değerini artırıyor. Cevizlerin satışa sunulmasıyla birlikte bölgedeki tarım faaliyetlerinin önemine bir kez daha vurgu yapılmış oldu.
