Diyetisyen Tekin, bayramda et tüketimine, pişirme yöntemlerine, sebzelerle dengeli tüketime, yağ, tuz, şeker ve su tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çekti. Beslenmenin yanı sıra fiziksel aktiviteler yapılması gerektiğinin önemi de vurguladı.
Kurban Bayramının, bolca et tüketiminin yapıldığı, bayram sofralarının zengin olduğu özel bir dönem olduğunu ifade eden Diyetisyen Tekin, bu dönemde sağlıklı beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti.
Hem genel sağlık açısından hem de bayram sonrasında oluşabilecek sindirim sorunlarını önlemek açısından beslenmeye dikkat etmenin oldukça önemli olduğunu aktaran Tekin, Kurban Bayramı'nda nasıl beslenilmesi gerektiği hakkında bilgi verdi.
Vatandaşları bayramda et tüketimine dikkat etmeleri konusunda uyaran Tekin, “Kurban Bayramı'nda en çok tüketilen gıda olan kırmızı et, protein ve demir açısından zengin olmasına rağmen, yüksek yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmelidir. Günlük kırmızı et tüketimi, kadınlar için yaklaşık 90-120 gram, erkekler için ise 120-150 gramı geçmemelidir.” dedi.
Pişirme yöntemlerinin önemli olduğunu ifade eden Tekin, “Etin pişirme yöntemi, sağlıklı beslenme açısından büyük önem taşır. Kızartma ve kavurma gibi yöntemler yerine, ızgara, haşlama veya fırınlama gibi yöntemler tercih edilmelidir. Bu yöntemler, etin besin değerini korur ve daha az yağlı olmasını sağlar.” şeklinde konuştu.
Sebzelerle dengeli tüketim yapılması gerektiğine dikkat çeken Tekin, “Et yemeklerinin yanında bol miktarda sebze tüketmek, dengeli bir öğün için gereklidir. Sebzeler, sindirimi kolaylaştırır ve lif açısından zengin oldukları için bağırsak sağlığını destekler. Salatalar, haşlanmış sebzeler veya sebze çorbaları iyi birer tercih olabilir.” ifadelerini kullandı.
Yağ ve tuz miktarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Tekin, “Et yemeklerine fazla yağ ve tuz eklemekten kaçının. Etin kendi yağı yeterli olacaktır. Fazla tuz tüketimi, yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, hazır soslar yerine doğal baharatlar ve otlar kullanarak yemeklere lezzet katabilirsiniz.” şeklinde konuştu.
Bayramda şekerli gıdaların tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden Tekin, “Bayram tatlıları, özellikle şerbetli tatlılar, çokça tüketilen bir diğer gıdadır. Ancak, bu tatlılar yüksek kalori içerir ve aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Tatlı tüketiminde ölçülü olmak, küçük porsiyonlarla yetinmek ve mümkünse meyve tatlıları veya sütlü tatlılar tercih etmek daha sağlıklı olacaktır.” dedi.
Su tüketiminin altını çizen Tekin, “Bayram boyunca yeterli miktarda su tüketmeye özen gösterin. Su, sindirimi kolaylaştırır ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Günde en az 8 bardak su içmeyi hedefleyin.” ifadelerini kullandı.
Bayram süresince fiziksel aktiviteyi ihmal etmemenin de önemli olduğunu ifade eden Tekin, yemeklerden sonra kısa yürüyüşler yapmanın, hem sindirimi kolaylaştıracağını hem de enerji dengesini koruyacağını kaydetti.
Sindirim sorunları yaşayanların, yemeklerden sonra rezene çayı veya nane çayı gibi sindirimi kolaylaştırıcı bitki çayları tüketebileceğini kaydeden Tekin, “Probiyotik açısından zengin yoğurt ve kefir gibi besinler de sindirim sağlığını destekler.” dedi.
Tekin, “Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmek, hem bayram süresince hem de sonrasında kendinizi iyi hissetmenizi sağlar. Dengeli ve ölçülü beslenerek, bayramın tadını çıkarırken sağlığınızı koruyabilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı beslenme, yaşam boyu sürdürülebilir bir alışkanlık olmalıdır.” şeklinde konuştu.