Candida diyetinin, Candida Albicans mantarının aşırı büyümesini kontrol altına almak ve bağırsak florasını yeniden dengelemek amacıyla uygulandığını ifade eden Diyetisyen Tekin, diyetin düşük şekerli ve düşük karbonhidratlı gıdalarla mantarın büyümesini engellemeyi hedeflediğini kaydetti.
Candida mantarının aşırı büyümesinin belirtileri hakkında konuşan Tekin, belirtilerin sindirim sorunları (şişkinlik, gaz, kabızlık, ishal), yorgunluk ve halsizlik, tekrarlayan mantar enfeksiyonları (örneğin, vajinal mantar enfeksiyonları), cilt problemleri (döküntüler, egzama), ağızda pamukçuk, beyin sisi ve konsantrasyon güçlüğü olabileceğini ifade etti.
Diyetin temel ilkeleri nelerdir?
Candida diyetinin temel ilkelerinden söz eden Tekin, şeker ve rafine karbonhidratları sınırlamak gerektiğini belirterek, “Candida mantarı şekerle beslenir, bu nedenle diyette şeker ve rafine karbonhidratlar minimumda tutulmalıdır. Şeker, bal, akçaağaç şurubu, beyaz un, beyaz pirinç gibi gıdalardan kaçınılmalıdır.” dedi.
Fermente gıdaları ve alkolü sınırlamak gerektiğini ifade eden Tekin, “Fermente gıdalar ve alkol, mantar büyümesini tetikleyebilir. Alkol, bira, şarap, sirke ve soya sosu gibi ürünlerden uzak durulmalıdır.” şeklinde konuştu.
Patates, mısır, bezelye ve havuç gibi nişastalı sebzeleri azaltmak ve sınırlandırılmak gerektiğini ifade eden Tekin, avokado, zeytinyağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlar ile tavuk, balık, yumurta ve et gibi proteinleri tüketmek gerektiğini söyledi.
Yoğurt, kefir, sauerkraut (lahana turşusu) gibi probiyotik içeren gıdaların bağırsak sağlığını desteklediğini ve tüketmenin yararı olacağını belirten Tekin, “Sarımsak, soğan, pırasa, kuşkonmaz gibi prebiyotik içeren gıdalar bağırsaktaki faydalı bakterilerin büyümesini destekler.” dedi.
Hindistancevizi yağı, sarımsak, zencefil, zerdeçal gibi doğal anti-fungal özelliklere sahip gıdaların diyetin bir parçası olması gerektiğini ekledi.
Kaçınılması Gereken Gıdalar
Tekin, Candida diyetinde kaçınılması gereken gıdaların, şekerli gıdalar ve içecekler, beyaz un ve rafine tahıllar, alkol ve fermente içecekler, nişastalı sebzeler, işlenmiş ve paketli gıdalar, mantar ve küflü peynirler olduğunu belirtti.
Bazı takviyeler
Diyetin yanı sıra bazı takviyelerin de Candida ile savaşmaya yardımcı olabileceğini vurgulayan Tekin, “Bunlar arasında probiyotikler, anti-fungal bitkisel takviyeler (örneğin, kekik yağı, sarımsak ekstresi) ve sindirim enzimleri bulunur. Ancak, herhangi bir takviye kullanmadan önce bir sağlık profesyoneline danışmak önemlidir.” dedi.