Borçka semt pazarında tezgahlarda satışa sunulan mor ve turuncu karnabaharlar vatandaşların ilgisini çekti.
Beyaz karnabaharın yanı sıra mor ve turuncu karnabaharların tohumu ilgi ile üreticiler tarafından üretilmeye devam ediyor.
Zengin mineral kaynağına sahip olan mor lahana antioksidan etkisi ile de vatandaşlar tarafından tüketilerek rağbet gösteriliyor. Karnabahar türleri pişirilerek veya haşlanarak salatalarda kullanılarak tercih ediliyor.
Karnabaharın kalorisinin düşük olması nedeni ile diyetisyenler tarafında önerilen sebze lif, Folat, Magnezyum, Manganez, Pantotenik asit, Fosfor, Potasyum, B6 Vitamini, C vitamini, K vitamin gibi çeşitli minareller içeriyor.
Renkli karnabaharlar diğer yandan ise çocukların ilgisini çekerek beyaz karnabaharın bir adım önüne geçiyor.
Ayla ALKAN
