“Bir iş yapmam lazım diyerek bu işe başladım” diyen Solmaz, şöyle konuştu:
“37 yaşındayım. İki çocuk annesiyim. Evliyim. Yaklaşık 8 yıldır da esnaflık yapıyorum, Emel’in Mutfağı’nı işletiyorum. Benim iş konusunda bir politikam var. ‘Hangi işi yaparım değil. Ben neyi yaparım’ bununla başladım. Çok şükür şu anda gayet iyi gidiyoruz. Yolumuz daha uzun birçok noktada da daha yeni işletmeler açmayı düşünüyoruz. Bu anlamda da ileriye doğru başka ilçelerde de adımlarımız olacak.”
8 yıldır işletmesinin sürdürülebilirliğini sağlayan en önemli faktörün kalitesi olduğunu ifade eden Solmaz, “Yaptığım yiyeceklerin ve verdiğim hizmetin dışında güler yüz, samimiyet, müşteri ile olan diyalog hepsi birbirine bağlı bir bütündür. Ben genellikle ev yemekleri yapıyorum. Yöresel yiyecekler bulunduruyorum. Çorbalar, tatlılar ve sulu yemeklerimiz mevcut. İki kadın çalışan ile hizmet veriyoruz” dedi.
Kadın girişimcilere cesaret veren Solmaz, “Bence kadınlar her şeyi başarabilir. Korkmasınlar. Korkusuzca düşündüklerini icraata geçirsinler” şeklinde konuştu.
Ayşe ÖZDER