Balık sezonu açıldı ve Karadeniz'in en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsi, pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Hamsi, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olması nedeniyle özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden biri halindedir.
Hamsi, sıklıkla tüketilen lezzetli balıklar arasında yer alırken şu sıralar pazar tezgahlarında da yerini almaya başladı. Bölge halkı tarafından daha çok tüketilen balık türleri arasında birinci sırada yer alan hamsinin kilosu Borçka’da 200-250 TL arasında satılması vatandaşları şaşırttı.
Hamsinin yanı sıra balık tezgahlarında yer alan mezgit 150 lira, palamut ise 125 liradan satışa sunularak vatandaşlarla ile buluşturuluyor. Kimi vatandaş balık fiyatlarını görünce tepki gösterse de özellikle soğuk havalarda tüketilen hamsiye rağbet göstermeye devam ediyorlar.
Hamsi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeker. Hamsinin bazı faydaları şu şekildedir; Omega-3 Yağ Asitleri, kalp sağlığını destekler ve beyin fonksiyonlarını geliştirir. Protein Kaynağı kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Vitamin ve Mineral Deposu B12, D vitamini, kalsiyum ve fosfor içerir.
Hamsi, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, özellikle kış aylarında sofralarda sıkça yer bulur. Halk arasında büyük bir sevgiyle tüketilen bu küçük balık, lezzeti ve çeşitli pişirme yöntemleriyle bilinir. Hamsi buğulama, hamsi tava veya hamsi pilavı gibi yemekler, bölge halkının favorileri arasındadır.
