Borçka’da esnaflık yapan İsrafil Yavuz, el emeği ile ürettiği yorganlar dışında geçmiş yıllarda üretilen ürünleri de tekrardan gün yüzüne çıkartıp ilçe halkına tanıtmaya devam ediyor.
Kar ayakkabısı “hedik” ve ahşap ürünleri üreten Yavuz, geçmiş yıllarda elektronik aletlerin görevini üstlenen “tepsi” ile mutfaklarda başköşede yerini alıyor. Kızılağaçtan tepsileri ürettiğini söyleyerek vatandaşların plastik ürünler yerine ahşap ürünlere geri döndüklerini kaydetti.
Geçmiş yıllarda kullanılan otantik ürünleri yeniden gün yüzüne çıkarmayı hedefleyen Yavuz, tepsi ürünü ile yağ ve peynir gibi çeşitli ürünlerin yapımında kullanıldığını belirtti.
Esnaf İsrafil Yavuz, doğal ürünlerin kullanılması gerektiğini belirterek “Tepsinin içinde cacık, pişi, yağ ve peynir yapmak için kullanılıyor. Bunlar otantik ürünlerdir ayriyeten sağlık açısından önerilen bir üründür. Plastik ürünlerde boyama olduğu için belli bir zaman sonra insan sağlığına zarar veriyor. İnsanlar yavaş yavaş ahşap ve geleneksel ürünlere geri dönüyor. Artvin bölgesindeki köylerden bu ürünlere talep çok oluşuyor. Vatandaşlar eski geleneklerini tekrar yaşamak için bu ürünlere yoğunluk gösteriyorlar. Sağlık her şeyden önemlidir o yüzden sağlıklı doğal ürünleri kullanmak gerekiyor” dedi
Ayla ALKAN
