Şenol Taban ve Ömer Çatan ortaklığında kurulan “En İyisi” isimli işletme, bölgeye özgü doğal ürünleri tüketicilerle buluşturuyor. Peynir çeşitlerinden ev yapımı reçellere, Hopa çayından silora, doğal zeytin ve cevize kadar geniş ürün yelpazesiyle dikkat çeken işletme, aynı zamanda sabah saatlerinde zengin kahvaltı menüsüyle de hizmet veriyor.
İşletme sahipleri, projeyi hayata geçirirken özellikle doğallık ve kaliteye öncelik verdiklerini belirtti. Market ürünlerinin aksine katkısız ve yöresel tatları bir araya getiren “En İyisi”, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü yaşatmayı amaçlıyor.
İşletme ortaklarından Şenol Taban, Borçka’da böyle bir ihtiyacın olduğunu belirterek şunları söyledi: “Borçka halkının güvenilir ve katkısız ürünlere olan ilgisini gördük ve bu yolda yola çıktık. Her bir ürünü kendi soframıza koyar gibi seçiyoruz. Sadece satış yapmak değil, aynı zamanda bu ürünlerin kültürel ve sağlık açısından ne kadar değerli olduğunu göstermek istiyoruz. İnsanların burada hem alışveriş yapabileceği hem de doğal kahvaltının tadını çıkarabileceği bir ortam hazırladık.”
Ömer Çatan ise, işletmenin sadece bir ticari mekân değil aynı zamanda yerel üreticiyi destekleyen bir yapı olduğuna dikkat çekti: “Ürünlerimizin çoğu yerel üreticilerden, tamamen doğal yöntemlerle elde ediliyor. Amacımız hem halkımıza sağlıklı ürünler sunmak hem de yerli üretimi desteklemek. ‘En İyisi’ adını da bu yüzden seçtik. Çünkü biz buraya gelen her vatandaşa en iyisini sunmayı taahhüt ediyoruz.”
İşletmenin raflarında; çeşit çeşit peynirlerin yanı sıra doğal bal, yöresel salçalar, ev yapımı reçeller, Hopa çayı, silor, siyah ve yeşil zeytin, ceviz gibi tamamen katkısız ürünler yer alıyor. Sabah saatlerinde ise hazırlanan kahvaltı sofralarında bu ürünler, sıcak çay eşliğinde misafirlere servis ediliyor.
Kısa sürede Borçka halkının ilgisini çeken “En İyisi”, doğal ve sağlıklı ürünlere önem veren tüketicilerin yeni uğrak noktası haline geldi.
