Şehir merkezinde faaliyet gösteren Çapari firmasında çalışan İzzet Keskin, hem mevsimsel şartların hem de Ramazan ayının etkisiyle satışlarda ciddi düşüş yaşandığını söyledi.
Artvin’de iki şube ile hizmet verdiklerini belirten Keskin, özellikle sıcak havaların erken başlamasının ve iftar sofralarında balığın daha az tercih edilmesinin işleri olumsuz etkilediğini dile getirdi.
Keskin, “Artvin halkının ihtiyacını karşılamak için buradayız. Ancak hem havaların sıcak gitmesi hem de Ramazan dolayısıyla işlerimiz düştü. Bölgemizde balık tüketimi kırmızı et kadar yaygın değil. Bu da satışlarımızı etkiliyor” dedi.
Fiyatlar Yarı Yarıya Düştü
Tezgâhlarda hamsi, kefal ve istavrit başta olmak üzere birçok balık çeşidinin bulunduğunu ifade eden Keskin, fiyatların ise son dönemde ciddi şekilde gerilediğini vurguladı. Hamsi, kefal ve istavritin kilogram fiyatının 150 TL olduğunu belirten Keskin, yaklaşık 20 gün önce hamsinin kilosunun 300-350 TL bandında satıldığını hatırlattı.
Fiyatlardaki düşüşün tedarik koşullarına bağlı olduğunu kaydeden Keskin, “Ucuz alıyorsak ucuz satmak zorundayız. Amacımız vatandaşımıza kaliteli ve ekonomik ürün sunmak. Etin kilosu 800-900 TL’yi bulurken balık hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı bir alternatif” ifadelerini kullandı.
Pişirme ve Porsiyon Hizmeti de Sunuluyor
Vatandaşların evlerinde balık kokusu oluşmaması için pişirme hizmeti de verdiklerini aktaran Keskin, balıkların kilo başına 150 TL’ye pişirilip teslim edildiğini söyledi. Ayrıca porsiyon usulü servis hizmeti sunduklarını da belirten Keskin, özellikle çalışan vatandaşlar için bu uygulamanın kolaylık sağladığını ifade etti.
“Balık Sağlıklı Bir Seçenek”
Sağlıklı beslenme konusunda çağrıda bulunan Keskin, sürekli kırmızı et tüketiminin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti. “Zaman zaman daha hafif ve sağlıklı gıdalar tüketmek gerekiyor. Bunun en ideal seçeneklerinden biri balık. Halkımızın bilinçli tüketim yapmasını tavsiye ediyoruz” dedi.
“Ramazan’da Satışlar Neredeyse Durma Noktasında”
Benzer değerlendirmelerde bulunan Karadeniz Balıkçılık İşletmecisi Solmaz Kondakçı ise Ramazan ayıyla birlikte satışların ciddi oranda azaldığını ifade etti. Tezgâhlarda istavrit ve hamsi bulunduğunu, fiyatların ortalama 150 TL seviyesinde olduğunu belirten Kondakçı, buna rağmen talebin düşük seyrettiğini söyledi.
Her yıl Ramazan döneminde benzer bir tablo yaşandığını dile getiren Kondakçı, “Balık bulunuyor, fiyatlar uygun ama satışlar neredeyse durma noktasına geliyor. Artvin’de Ramazan ayında balık tüketimi ciddi şekilde düşüyor” dedi.
Balıkçılar, Ramazan ayında da vatandaşların hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif olarak deniz ürünlerini tercih etmesini bekliyor. Ancak mevcut tablo, Artvin’de balık tezgâhlarının bu dönemde beklenen hareketliliğe ulaşamadığını ortaya koyuyor.
