Artvin’in Yerli Kasabı Markasını Tescilledi

Bakanlığın Pilot Spor Projesi Gençleri Sahaya İndirdi

İçeriği Görüntüle

Artvin de yıllardır Keskinler Kasap olarak hizmet veren işletme geleceğe dönük önemli bir adım atarak isim marka tescilini aldı.
Artvin’de 16 yıldır faaliyet gösteren aile işletmesi Keskiner Kasabı’nın ortaklarından Haydar Keskin, işletmenin geçmişini, sektördeki gelişmeleri ve gelecek hedeflerini anlattı. Fatih Keskin, Haydar Keskin ve Adem Keskin ortaklığında faaliyet gösteren işletme, hayvan tedarikinden satışa kadar uzanan geniş bir hizmet ağıyla çalışmalarını sürdürüyor.
Keskin, işletmenin sadece kasaplık hizmeti vermediğini, aynı zamanda köfte ve sucuk üretiminde de kendi reçeteleriyle faaliyet gösterdiğini belirtti. Artvin’e özgü bir köfte tarifi üzerinde çalıştıklarını ifade eden Keskin, bu ürün için ilerleyen dönemde patent başvurusunda bulunmayı hedeflediklerini söyledi.
Ailenin uzun yıllardır Artvin’de tanınan bir marka olduğunu vurgulayan Keskin, “Keskinler olarak zaten Artvin’de bilinen bir markaydık. Bu nedenle markamızı resmî olarak koruma altına almak istedik ve ‘Artvin Keskinler Yerli Kasap’ adıyla marka tescilimizi aldık. Böylece isim hakkımızı güvence altına aldık” dedi.
Hedef: Yüzde 100 Kendi Üretim
Gelecek planlarının merkezinde hayvancılık yatırımlarının bulunduğunu belirten Keskin, şu anda hayvanların bir kısmını bölgedeki üreticilerden temin ettiklerini söyledi. Ardanuç ve Şavşat başta olmak üzere Artvin’in farklı ilçelerindeki yetiştiricilerle çalıştıklarını ifade eden Keskin, uzun vadeli hedeflerinin tüm üretimi kendi bünyelerinde gerçekleştirmek olduğunu dile getirdi. “Amacımız hayvanlarımızı tamamen kendimizin üretmesi, beslemesi ve piyasaya sunması. Böylece yüzde 100 kendi üretimimiz olan bir sistemi kurmak istiyoruz” diye konuştu.
Et Sektöründe Maliyet Baskısı
Sektörde maliyetlerin her geçen gün arttığına dikkat çeken Keskin, özellikle yem, ot ve nakliye giderlerinin üreticileri zorladığını belirtti. Artvin’de yerli üretimi desteklemek amacıyla piyasa ortalamasının üzerinde fiyatlarla hayvan alımı yaptıklarını ifade eden Keskin, üreticinin ayakta kalmasının sektörün geleceği açısından kritik önem taşıdığını söyledi.
Genç nüfusun köylerden uzaklaşmasının hayvancılık sektörünü olumsuz etkilediğini belirten Keskin, üretimdeki azalma nedeniyle et fiyatlarının önümüzdeki dönemde yükselmeye devam edebileceğini öngördüklerini kaydetti.
Hazır Çekilmiş Kıymaya Dikkat Edilmeli
Tüketicilere de önemli tavsiyelerde bulunan Haydar Keskin, özellikle hazır çekilmiş kıyma konusunda vatandaşların dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Kıymanın müşterinin talebi üzerine anlık olarak çekilmesinin daha doğru olduğunu belirten Keskin, “Bir müşterimiz kıyma istediğinde onu hazır bekletmek yerine sipariş anında çekiyoruz. Bu işlem saniyeler içinde yapılabiliyor. Tüketicilerin de hazır çekilmiş ürünler konusunda sorgulayıcı olması gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Yeni Hedef: Et Ürünleri Üretim Tesisi
Kalite ve müşteri memnuniyetini ön planda tuttuklarını vurgulayan Keskin, uzun vadede Artvin’e değer katacak bir üretim tesisi kurmayı planladıklarını açıkladı.
Köfte, sucuk ve çeşitli et ürünlerinin üretileceği bir tesis kurma hedeflerinin bulunduğunu belirten Keskin, “Şu an proje aşamasındayız. İlerleyen yıllarda Artvin’in yerel değerlerini ön plana çıkaran bir üretim tesisi kurmak istiyoruz. Artvin’in kendi markasını oluşturmak ve bunu daha geniş pazarlara taşımak en büyük hedeflerimizden biri” dedi.
Marka tescilini tamamlayan “Artvin Keskinler Yerli Kasap”, yerli üretim odaklı büyüme hedefleri ve yeni yatırım planlarıyla bölgenin et sektöründeki önemli temsilcilerinden biri olmayı amaçlıyor.